KUE LUMPANG

Author: Unknown // Category:












Kue ini dinamakan kue lumpang karena bentuknya yang menyerupai lumpang atau lesung, yakni wadah berbentuk bejana yang terbuat dari kayu atau batu yang dipakai untuk menumbuk padi, kopi, ataupun bahan olahan lainnya.

Kue lumpang merupakan kue tradisional Indonesia dengan tampilan kue yang mengkilap. Tekstur kuenya legit dan kenyal dengan ciri khas cekungan di bagian tengah. Kue lumpang semakin enak dinikmati dengan tambahan parutan kelapa. Cocok untuk suguhan acara arisan dan acara keluarga lainnya.

 BAHAN : 125 gram tepung beras
100 gram gula pasir
100 ml santan
1 sdm air kapur sirih
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
Pewarna makanan hijau muda secukupnya
Mangkuk kecil sebagai cetakan kue lumpang (lebih bagus jika terbuat dari keramik)

PARUTAN/URAP KELAPA :
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung beras, gula dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil mengaduk dan menguleni adonan hingga larut dan tercampur rata dan halus.
2. Tambahkan kapur sirih, aduk rata. Kemudian tambahkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata kembali. Tambahkan pewarna makanan hijau jika warna adonan masih pucat.
3. Didihkan air dalam panci kukus di atas api sedang. Tuang adonan pada cetakan yang sudah dioles minyak goreng sampai hampir penuh.
4. Kukus selama kurang lebih 45 menit hingga kue matang yang ditandai dengan munculnya cekungan di bagian tengah kue. Angkat kue dan keluarkan dari cetakan.
5. Untuk parutan/urap kelapa : Campur bahan menjadi satu hingga rata, kukus sebentar kurang lebih 5 menit agar lebih tahan lama. Dinginkan pada suhu ruangan.
6. Hidangkan kue lumpang dengan taburan parutan kelapa di atas atau di seluruh bagian kue.

Brownies kukus isi cream cheese

Author: Unknown // Category:

Brownies kukus isi cream cheese





Sejak mula dibikin, brownies ini langsung jadi favorit seisi rumah sampe sekarang. Rasanya emang enak banget. Paduan coklat yang legit dan cream cheese bikin pengen lagi, lagi dan lagi...! Resep ini dapet dari blognya mbak rita dan sedikit modifikasi. Cobain deh, gampang banget...dan yang pasti bikin ketagihan.....:D


Bahan adonan brownies :
6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdm cake emulsifier
1 sdt vanila
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
100 gr butter, lelehkan
75 gr margarin, lelehkan
100 gr coklat pekat, lelehkan
Bahan adonan cream cheese :
200 gr cream cheese
50 gr butter
50 gr gula halus, ayak
50 gr tepung terigu
1 butir telur
Cara membuat :
  1. Kocok telur, gula, cake emulsifier dan vanila hingga mengembang
  2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata
  3. Masukkan butter, margarin dan coklat pekat, lalu aduk hingga rata
  4. Cream cheese : Kocok cream cheese, butter dan tepung terigu hingga lembut. Masukkan 1 butir telur sambil dikocok hingga rata. Tambahkan gula halus, aduk rata, sisihkan.
  5. Tuang setengah adonan brownies ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, kukus selama 10 menit. Kemudian tuang adonan cream cheese diatas brownies tadi, kukus lagi selama 10 menit. Lalu habiskan sisa adonan brownies, kukus sampai dengan benar-benar matang sempurna.

RESEP RAINBOW CAKE BOLU KUKUS

Author: Unknown // Category:
Resep Rainbow Cake bolu kukus dengan rasa enak dan lezat untuk cara membuat rainbow cake cukup mudah dengan penampilan kue layaknya pelangi penuh warna warni yang cerah sebagai sajian istimewa baik untuk perayaan atau kado spesial untuk ucapan ulang tahun dan juga berbagai acara yang lainnya. Rainbow Cake merupakan menu favorit dimana pada saat sekarang ini merupakan kue yang paling diminati oleh banyak orang di penjuru dunia karena keunikan bentuk dan rasanya.

Rainbow Cake ialah kue pelangi dengan warna warni yang cerah pada setiap bagian lapisannya. Dengan tampilan yang istimewa dan menggoda membuat Rainbow Cake semakin digemari oleh orang-orang khususnya penduduk di Indonesia. Rainbow Cake cocok juga untuk disajikan untuk menemani dan mengimbangi jenis kue kering seperti Kue Nastar Keju sehingga ada variasi menu kue yang berbeda.


Bagaimana cara membuat Rainbow Cake ? Bila sebelumnya telah dibahas mengenai Resep Kue Kering Lebaran maka berikut ini diberikan Resep Rainbow Cake yang enak rasanya dengan kelembutan dari dalam dan luar bila dinikmati ditambah tampilan yang menarik.

Bahan Rainbow Cake :
  • 200 gram tepung terigu
  • 300 gram gula pasir
  • 8 butir telur
  • 300 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt emulsifier
  • Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
  • Buttercream Rainbow Cake ==>>
Cara Membuat Rainbow Cake :
  1. Menggunakan Mixer, Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Lalu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer.
  2. Ambil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata.
  5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.
  6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.
  7. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.
  8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan.
  9. Susun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera. Beri olesan buttercream tipis pada setiap lapisannya.
  10. Bila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa buttercream.
  11. Untuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry diatasnya.
  12. Rainbow Cake Sudah Jadi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya pasti enak dan lezat pastinya.

            htpps://www.weblog.web.id

KUE KERING KEJU

Author: Unknown // Category:

Resep Membuat Kue Keju Kering Cheese Cookies Renyah - Kue kering keju atau cheese cookies ini bisa diberi nama lain menjadi resep bola-bola keju. Kue kering rasa keju yang bertabur keju ini sangat gurih dan renyah. Resep Membuat Kue Keju Kering Cheese Cookies Renyah ini cocok sekali dibuat untuk menambah kue lebaran kita nanti.  Selain rasanya yang enak, bahan dan cara membuatnya pun mudah dan simpel. Jadi bikin kue itu gak perlu repot kan. Resep kue kering keju ini juga lezat dinikmati sambil minum kopi atau teh. Jadi resep kue kering keju ini adalah resep favorit keluarga, dan nama aslinya sebenarnya agak susah sih yaitu kue kaasbolletjes, makanya lebih gampang disebut kue keju saja. Tapi, lain kali mau coba bikin resep kue coklat keju ah, siapa tau jadi suka.
Resep Membuat Kue Keju Kering Cheese Cookies
Bahan Kue Kering Keju :
300 gram tepung terigu, ayak
150 gram mentega
1 sdt garam
60 gram keju yang sudah diparut
1 kuning telur untuk olesan kue
Cara Membuat kue kering keju :
1. Campur tepung terigu, mentega, garam, Aduk hingga rata.
2. Masukkan keju parut kurang lebih 50 gram. Aduk rata. Sisakan 10 gram keju untuk taburan.
3. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin, Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, atau bentuk menurut selera, letakkan di atas loyang.
4. Olesi atau pulas dengan kuning telur. Lalu beri taburan keju di atasnya.
5. Panggang kue dalam oven sampai matang renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat, dinginkan.
6. Simpan dalam stoples yang bertutup rapat.
Mudah sekali kan membuat resep kue keju ini alias cheese cookies keju, atau bola-bola keju aka kue kaasbolletjes. Apapun nama yang kalian mudah ingat dan gunakan, yang penting kue kering ini rasanya renyah, gurih, enak, dan lezat, selain itu juga bergizi tinggi karena banyak mengandung keju di dalamnya. Kue kering yang unik bukan.

http://tempatonlineku.blogspot.com/2012/08/resep-membuat-kue-keju-kering-cheese.html

KUE BROWNIES

Author: Unknown // Category:

Resep Brownies dan Cara Membuat Kue Brownis - Enak, manis dan nikmat perpaduan coklat adalah salah satu ciri khas dari kue brownies. Rata-rata kue kering ini disukai oleh banyak orang Indonesia. Akan tetapi, brownies juga memiliki beragam jenis yang banyak ditemukan dipasaran.

Salah satunya adalah brownies kukus yang masuk kedalam jenis kue basah. Ya, kue brownies kukus adalah makanan yang harganya lumayan mahal dipasaran. Akan tetapi, tetap pelanggan kue brownies kukus ini banyak dan sering dihidangkan dalam beragam acara.

Apakah Anda tertarik untuk membuat kue brownies kukus? Silahkan dilihat deh resep dan cara membuat kue brownies dibawah ini:

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:
  •     170 gram dark cooking chocolate
  •     75 gram margarin
  •     2 butir telur
  •     75 gram gula pasir
  •     75 gram tepung terigu
  •     Kacang Walnut
  •     ½ Sendok teh baking powder
CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:
  •     Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
  •     Kocok telur dan gula sampai larut.
  •     Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
  •     Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
  •     Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
  •     -Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
  •     Kukus 30 menit dengan api kecil.
  •     Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
  •     supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
  •     Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

     http://kemonbaca.blogspot.com/2012/06/resep-dan-cara-membuat-brownies.html

KUE NASTAR KEJU

Author: Unknown // Category:

Resep kue Nastar Keju Cara membuat kue nastar sangatlah mudah, jika anda kreatif dan pandai berkreasi membuat kue nastar, pembuatan kue nastar bisa dijadikan kerja sampingan atau bahkan  anda bisa membuka warung atau toko untuk menjual khusus kue kering sebagai peluang usaha

Kue nastar cocok untuk disajikan dalam hari-hari penting biasa nya hari raya besar misalnya hari lebaran atau hari lainnya, jika anda ingin mencoba membuat Kue nastar Keju yuk kita simak bahan-bahan yang harus di persiapkan

Bahan - Bahan Kue Nastar Keju :
  • 200 gram mentega
  • 2 butir telur
  • 400 Gram Terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt vanili
  • Selai nanas secukupnya
Bahan Untuk Polesan Nastar Keju :
  • 1 Butir Kuning Telur
  • 1 Sdm Air
  • 50 gram keju parut utuk di tabur
  • Kocok/Aduk mentega, telur, gula sampai lembut (bisa menggunakan mixer)
  • Masukkan maizena, susu, terigu,, vanili. Aduk sampai rata.
  • Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
  • Poles dan tabur dengan  keju yang sudah di parut. Oven dengan panas 170 derajat Celsius, tunggu selama 15 menit
  • Lalu hidangkan
  http://www.resepmasakantradisional.com/2012/12/resep-kue-nastar-keju.html

KUE KERING CHOCO CHIP

Author: Unknown // Category:
Resepnya simple, mudah mengerjakannya, bahannya mudah didapat, dan tidak perlu waktu lama untuk menyiapkan. Pasti kue choco chip ini disukai anak-anak dan ibu juga.

Bahan Kue Kering Choco Chip:
100 gram mentega tawar dingin
75 gram margarin
1/4 sendok teh garam
120 gram gula tepung
1 butir telur
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram cokelat chips

Cara membuat kue kering choco chip :

Kocok margarin dan gula tepung 45 detik.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan cokelat chips. Aduk rata.
Sendokkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

      http://resepkueroti.blogspot.com/2012/06/kue-kering-choco-chip.html

KUE KERING SEMPRIT

Author: Unknown // Category:

Resep Kue Semprit - Kue Semprit salah satu jenis kue kering yang sering muncul atau tersohor saat hari raya idul fitri, natal, dan idul adha tiba. Kue Semprit merupakan Kue Kering halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi. Apalagi kan mau dekat lebaran ini, pastinya kue semprit sebagai salah satu kue kering lebaran paling banyak disukai.

Buat kamu yang sedang mencari Resep Kue Semprit untuk menyambut lebaran atau natal akhir tahun ini, berikut adalah resep kue semprit selengkapnya.
Bahan Kue Semprit :

- Tepung terigu = 600 gram
- Mentega = 200 gram
- Tepung maizena = 50 gram
- Susu bubuk = 1 sendok makan
- Telur = 4 telur
- Gula halus = 250 gram
- Panili = 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kue Semprit

1. Gula dan margarin di aduk pakai mixer sampai warna menjadi putih
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. masukkan bubuk vanili dan aduk kembali
4. Setelah adonan menjadi putih selanjutnya masukkan tepung maizena dan tepung terigu lalu mixer kembali
5. Setelah rata dibentuk dengan somprotan dengan bentuk sesuai selera
6. Panggang dalam oven hingga matang.

http://ngeresep.blogspot.com/2012/08/resep-kue-semprit.html

KUE LAPIS SURABAYA

Author: Unknown // Category:

Resep Untuk Membuat Kue Lapis Surabaya ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Kue Lapis Surabaya yang bisa kita coba sebagai cemilan dan panganan di waktu senggang. Berikut resepnya:

Bahan Kue Lapis Surabaya

  • 30 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 350 gram margarin dan lelehkan
  • 1 sendok makan pasta cokelat
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk
  • 1 sendok makan rum tidak beralkohol
Cara Membuat Kue Lapis Surabaya
  1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga halus. Masukkan tepung terigu, vanila bubuk, dan susu bubuk, aduk dengan spatula hingga rata.
  2. Tambahkan margarin dan rum sambil terus di aduk satu arah hingga rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan pasta cokelat pada satu bagian adonan.
  4. Bagi 2 adonan putih yang tidak di campur pasta cokelat, tuang adonan putih masing-masing ke dalam loyang yang telah di lapisi mentega dan tepung terigu, panggang dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius selama 30 menit. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang berwarna cokelat. Angkat.
  5. Susun kue menjadi 3 lapis dengan kue cokelat di tengah. Lapisi dengan selai stroberi.

   http://resep88.blogspot.com/2012/07/resep-kue-lapis-surabaya.html

KUE KERING LIDAH KUCING

Author: Unknown // Category:
Resep Cara Membuat Kue Lidah Kucing Spesial Renyah Enak - Kue Lidah Kucing, eits,, jangan salah pengertian dulu, kue lidah kucing ini tidak berasal dari lidah kucing beneran kog. Kue ini bernama kue lidah kucing karena bentuknya yang tipis, pipih dan lonjong seperti bentuk lidah. Sungguh nama yang aneh bukan,, tapi jangan salah, kue ini sungguh nikmat, rasanya yang manis, renyah, crispy, enak banget untuk dimakan bersama dengan kopi, teh, atau susu. Kue lidah kucing juga sering disajikan saat bulan puasa, lebaran, hari raya, natal, ataupun untuk acara penting lainnya. Yuk kita simak cara membuatnya.

Kue Lidah Kucing


Bahan :
300 gr Margarin & Mentega
175 gr Gula halus2 butir Kuning telur
½ sdt Vanilla pasta
½ sdt Perenyah cookies (optional)
275 gr Tepung terigu
25 gr Susu bubuk full cream
1 sdm Gula pasir 
100 cc Putih telur
Cara Membuat Kue Lidah Kucing :
1. Kocok / mixer margarin dan mentega bersama dengan gula halus, perenyah cookies, dan pasta vanilla hingga pucat, kemudian tambahkan kuning telur, lalu kocok lagi hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
3. Kocok putih telur di mangkuk lain hingga mengembang kemudian masukkan gula dan kocok terus hingga kaku.
4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga, kemudian semprotkan pada loyang kue lidah kucing. Selanjutnya oven hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang.
Tips saat membuat Kue Lidah Kucing agar renyah dan berhasil :
Jangan memanggang / meng oven kue lidah kucing dalam oven yang bersuhu terlalu panas. Karena akan  membuat kue menjadi kering dan gosong di bagian tepi kue nya, namun bagian tengah kue masih lembab dan belum crispy / renyah seperti yang kita harapkan.

KUE KERING STAWBERRY

Author: Unknown // Category:
Strawberry Cookies, nyummy,, Kue kering yang satu ini pasti di sukai anak-anak…karena bentuknya yang unik, warnanya menarik dan tentunya citarasanya sungguh menarik hati untuk mengkonsumsinya. Rasanya yang mains, bentuknya menarik seperti strawberry…Cobain deh membuat kue kering strawberry cookies ini pasti anak-anak bakal suka…Saya aja cuma melihat juga rasanya pengen mencicipinya…hi..hi. Baca juga : Resep Kue Kering ” Nastar isi Selai Topping Keju “





Bahan Kue Kering Strawberry Cookies

  • 250 gr mentega
  • 50 gr Butter
  • 60 gr Gula Halus
  • 1 btr Telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 360 gr Tepung terigu protein rendah
  • 40 gr Maizena
  • 3 tetes Pewarna Merah ( untuk cookis strawberry’nya)
  • 1 tetes Pewarna Hijau (untuk tangkai dan daun strawberry’ya )
  • 150 gr selai strawberry (pilih yang agak kental/tidak mengandung banyak air)

Cara Membuat Kue Kering Strawberry Cookies

  1. Campur tepung terigu, Miazena, gula halus, butter, margarine dan telur. Aduk rata sampai dapat di cetak.
  2. Ambil adonan sebesar bakso, pipihkan dan isi dengan selai strawberry.
  3. Bentuk lonjong seperti strawberry.
  4. Beri bantuan strimin.
  5. Buat daun dan tangkai dari adonan hijau, letakan menyerupai strawberry.
  6. Tata di loyang dan oven hingga matang.

  http://www.earlly.com/aneka-kue-kering-strawberry-cookies.html

KUE KEJU KUKUS

Author: Unknown // Category:



Cake keju yang lembut dan gurih ini terlihat sangat menggiurkan. Tak hanya cake yang dioven saja yang nikmat tapi yang dikukus pun tak kalah lezatnya. Sajikan dengan olesan buttercrean dan taburan keju parut untuk hiasan sekaligus menambah nikmat sajian ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
30 ml susu cair
60 gram keju cheddar, diparut
60 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
6 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
130 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
6 lembar keju slice untuk lapisan

Bahan Olesan:
125 gram buttercream

Bahan Taburan:
150 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
  1. Panaskan susu cair. Masukkan keju parut. Aduk sampai larut. Tambahkan margarin dan cokelat masak putih. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan sedikit-sedikit campuran susu ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang setengah bagian di loyang kotak 22 cm tinggi 7cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan  di atas api sedang, 10 menit sampai kue matang. Tata keju lembaran. Tuang lagi sisa adonan.
  6. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
  7. Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju parut.

   http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/15159/cake-keju-kukus